Este será el primero de muchísimos videos donde Juan va a explicar cómo se hace y en qué consiste la masa de pasta fresca hecha a mano. Hecha a mano. Sin máquina. Amasada con palote/palo de amasar. En este video, una receta básica para hacer pasta al huevo con la proporción de harina y sémola […]
¡Llega un clásico de la comida americana! El famoso sandwich de albóndigas. Conocido en todo el mundo por su simpleza y por ser uno de los sandwich más ricos del mundo. Mezcla albóndigas, vino y salsa de tomate. Un buen pan, queso provolone y, opcionalmente, pesto. Este sandwich tiene muchísimo sabor y aromas combinados por […]
Llegaron los ñoquis. Una receta milenaria. Una receta que tiene infinidad de formas. Adaptado a cada región y a sus productos, el ñoqui es la mezcla de harinas con líquidos más básica del mundo. En este caso, con la llegada de la papa a Europa, se estandarizó el Gnocchi di patate (ñoqui de papa) como […]