Este será el primero de muchísimos videos donde Juan va a explicar cómo se hace y en qué consiste la masa de pasta fresca hecha a mano. Hecha a mano. Sin máquina. Amasada con palote/palo de amasar.
En este video, una receta básica para hacer pasta al huevo con la proporción de harina y sémola que a Juan le sienta cómodo. La idea es que ustedes prueben sus propias proporciones hasta que encuentren una en la que se sientan cómodos.
