Recetas de Cocina

REVERSIÓN DEL PO’ BOY – SANDWICH DE CARNE DESMENUZADA (Lucas Rubaja)

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PO’ BOY. Sandwich de carne braseada.

Quizá EL sandwich que define un lugar. Un clásico de la cocina sureña estadounidense. Seguimos homenajeando a la influencia criolla de New Orleans. Ya hicimos pollo frito a su estilo. Ahora, este terrible sánguche de carne desmenuzada y un sabor único.

DiCHANHO
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GOULASH CON SPÄTZLE – ALTO GUISO AMEO (Marcos Di Cesare)

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El alto guiso europeo llega a las cocinas del Brian y La Solange. Un plato que reúne varias técnicas básicas y que, al agregar especias tan intensas, tiene un sabor único. Acompañado de una pasta que no es italiana sino germana, reúne lo más popular de la cocina del centro-este de Europa. Reproducir Video
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BAGEL / GRAVLAX (Batman y Robin)

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Una receta exquisita. Técnica por todos lados. Tanto para el pan como para el pescado. Costumbres milenarias. Recursos económicos. Reproducir Video

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