Este será el primero de muchísimos videos donde Juan va a explicar cómo se hace y en qué consiste la masa de pasta fresca hecha a mano. Hecha a mano. Sin máquina. Amasada con palote/palo de amasar. En este video, una receta básica para hacer pasta al huevo con la proporción de harina y sémola […]
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MASTERCLASS – PAN INTEGRAL (PARTE 2) (Marcos Di Cesare)
Ingredientes: Harina 000 700 grHarina tostada 50 grHarina integral 250 grSal 20 grAzucar 50 grManteca 50 grLeche (anal rape)Masa madre activa 200 grSoaker:Semillas 150 grAgua hirviendo 150 gr Parte 1: https://www.cimsp.net/recetas-de-cocina/masterclass-pan-lactal-parte-1-marcos-di-cesare/ Reproducir Video
LAS MEJORES DONAS DEL MUNDO (Lucas Marcolongo)
Lo primero que vamos a decir es que las probamos. Son increíbles. Probamos donas por varias partes del mundo. No solo que éstas están a la altura sino que la Boston Cream tiene alarma pornográfica. Un video que pidieron todos. Una receta que nos viven pidiendo. Van a aprender a hacer donas en serio. Como […]